Опубликовано Оставить комментарий

ГАБА — Важнейший продукт для мозга

ГАБА (ГАМК) — Важнейший медиатор центральной нервной системы

Физиолог Вячеслав Дубынин

Важнейшим медиатором центральной нервной системы является гамма-аминомасляная кислота (сокращенно — ГАМК). Это вещество — главный тормоз для медиаторов нашего мозга и находится в постоянной конкуренции с глутаматом. 

Немного теории об этом веществе. Чай ГАБА — с повышенным содержанием ГАМК сегодня один из самых востребованных и популярных. Вечеслав Дубынин рассказывает от ГАМК и его функция для нашего мозга.

Функция торможения колоссально важна. Она нужна для того, чтобы блокировать лишние информационные потоки. В мозге все время «бродят» тысячи, сотни тысяч информационных потоков, а оставить только те, что нужны, те, что актуальны, очень непросто. Если не убирать лишние информационные потоки, «шум» в нашем мозге, который и так очень велик (недаром мозг называют шумящим компьютером), просто все забьет, и мысль, которую вы начали думать, так и не дойдет до логического завершения.

Поэтому ГАМК — это очень важный медиатор. И с ним связаны такие функции, как внимание, то есть настройка на определенный информационный поток, двигательный контроль, эмоциональный контроль. В тот момент, когда, например, первоклассник решает, что он должен тихо сидеть за партой, не двигаться и слушать учителя, нейроны в его мозге, прежде всего, скажем, в таламусе, в большом количестве выделяют ГАМК, и, действительно, лишние информационные потоки блокируются. И просто тихо сидеть и не двигаться — это огромная нагрузка на ГАМКергические нервные клетки.

 ГАМК — это не пищевая аминокислота. Мы ее не едим, то есть она получается в результате синтетических процессов в разных наших клетках, прежде всего в нервных клетках. Надо сказать, что в нейронах ГАМК выполняет две весьма разные функции. Примерно 1% этого вещества работает как медиатор, а 99% или, может быть, даже больше работают в митохондриях во время обмена энергией, во время синтеза АТФ и распада глюкозы. Этот путь — путь распада глюкозы — характерен именно для нейронов. То есть в других клетках это не очень заметно. А в нервных клетках, когда глюкоза распадается, один из промежуточных продуктов — это как раз гамма-аминомасляная кислота.

Если мы начинаем использовать ГАМК в виде лекарственного препарата, в виде чая, то, попадая в мозг, ГАМК не очень хорошо, но проходит гемато-энцефалический барьер и проникает в нервную систему. Попадая в мозг, для нейронов эта гамма-аминомасляная кислота не столько дополнительный тормозной медиатор, который пришел извне, сколько хорошая «еда». Эти молекулы ГАМК захватываются прежде всего митохондриями, окисляются, и получается дополнительная энергия. То есть вводить ГАМК — это кормить нейроны. Поэтому гамма-аминомасляная кислота выполняет такую функцию общего укрепления деятельности нервной системы, улучшения. Особенно это касается высших функций мозга, таких как мышление, восприятие, внимание.

Более подробную информацию можно получить, посмотрев ролик на канале ПостНаука

Опубликовано Оставить комментарий

А ваша Габа прёт?

Все мы ежедневно выпиваем огромное количество чая и других напитков и не задумываемся, а что же они в себе содержат. Некоторые нас бодрят, некоторые вдохновляют, а наш Черноморский Габа Чай «Парампара» обладает расслабляющими воздействиями.
— Как же это возможно, подумаете Вы?
— Ведь чай содержит кофеин и он просто обязан бодрить!
Все дело в том, что данный вид чая изготавливается по специализированной технологии, в отличии от основной массы чаев. Габа чай проходит свою ферментацию в бескислородной среде, а именно в сооруженной нами барокамере на протяжении 8 часов и более.  Делается это для того, чтобы сохранить Гама-аминомаслянную кислоту которая является нейромедиатором и дает сигналы мозгу на «торможение» нервной системы, иными словами отвечает в организме человека за расслабление.
Именно за эту функцию чай, так полюбился и стал популярным, но никому не известно действительно ли ГАМК присутствует в чае или это из области маркетинга?!
Наши друзья и партнеры «Чайная История Ростов на Дону» проделали огромную работу по изучению данного вопроса исследуя в лаборатории Южного Федерального Университета 7 образцов Габа чая со всего мира и вот к каким результатам они пришли:
Как, Вы видите в данной таблице наша габа Черноморская стоит на второй месте!
Мы всегда знали и чувствовали, что содержание ГАМК в нашей Габе приличное, но теперь можем ответить с уверенностью — 133мг/100гр.
Огромная благодарность ребятам  «Чайная История Ростов на Дону» за проделанную работу.
Полное видео о проведенных исследованиях вы можете посмотреть по ссылке https://www.youtube.com/watch?v=6vWKWcthoqs
Ссылка на файл с описанием метода: https://goo.gl/Ds7aN8
Черноморский Габа Чай «Парампара» продольной скрутки от Егора Матчак.
— в заварке 7гр.
Знакомство (сухой лист): печенье с изюмом. Сухофрукты. Запах возвращает в детство, когда Мама пекла печенье с изюмом.
— Первый пролив. Цвет настоя светло коричневый с красноватым оттенком. Осадка почти нет. Вкус выпечки, сухофрукты, а чернослив более яркий.
Очень мягкий вкус.
— Второй полив. Цвет такой же, как и при первом проливе — немного темнеет. Осадка нет , свидетельствует о высшем качестве обработке сырья. С таким я сталкивался у премиальных чаёв. Печенья более мягкое. Нежные сухофрукты. Кислинка очень мягкая и приятная…
— Третий пролив. Осадка нет. Всё так же выпечка. Чернослив становится более мягким. Появилась лёгкая цветочность .
Немного жаренных орехов.
— Четвёртый пролив. Осадка нет. Цвет настоя светлеет . Светло коричневый , тона рубинового на просвет. Теперь новая волна вкуса печенье, цветы и орехи… Молодой фундук , только что собранный с дерева…
— Пятый пролив. Настой светлеет. Мелкий осадок, признак что лист открылся . Орехи , любимые орехи … Цветочность очень знакома, не могу вспомнить название…
— Шестой пролив. Мягкие цветы. Печенье. Настой светлеет… Неповторимая кислинка свойственная хорошей Габе преследует весь сеанс… Она ещё выдержит не один пролив , но я остановлю своё погружение … Люблю запечатывать вкус, а не наслаждаться угасанием…
P.S. Очень вкусно. Для всех кто ищет ГАМК отвечаю : — она там есть. Состояние непередаваемое , расслабление тотально … Для ознакомления советую к употреблению , понравится… Тем более порадует цена , пишите парням…